Louis Sparidans
Iedereen kent wel ‘ons’ Tilburgse trappistenbier, van de ‘Schaapskooi’, van de Abdij Koningshoeven.
De paters trappisten (voor zover ze er nog zijn) die, na in 1881 uit Frankrijk te zijn verjaagd en zich in Tilburg te hebben gevestigd, destijds van zichzelf zeiden dat ze wel bier moesten gaan brouwen uit hoofde van ‘zelfvoorziening en de plicht tot liefdadigheid’.
Ik heb het in mijn jonge jaren ook regelmatig gedronken, al was het maar om de paters te steunen. ‘Een bier in de morgen is een dag zonder zorgen’, zei men vroeger wel eens.
Een tijdje geleden trof ik ergens op internet een aantal afbeeldingen van etiketten aan, waaruit blijkt dat de trappisten hun liefdadigheid ook graag tot over onze grenzen uitstrekten.
Ik plaats er enkele hiernaast.
Louis Sparidans
